Visie
Situatie
Ik heb een promotieplan moeten schrijven door middel van het doen van een onderzoek naar de gasten, vakbladen, concurrenten en scripties. Hier heb ik een analyse van moeten maken en een advies voor moeten schrijven. Hiervoor moest ik vooruit denken, doelen stellen en de visie van het Middenhuis in ogen houden.
Taken
Ten aanzien van de competentie visie niveau 2, moest ik de relevante trends en ontwikkelingen buiten de eigen organisatie en beroep kennen en meer accent leggen op de mogelijkheden voor de toekomst, dan beperkingen in het heden.
Actie
Ik heb een promotieplan geschreven, waarbij we rekening moesten houden met de visie en de wensen van het restaurant zelf. Ik heb vooraf een visie uitgestippeld voor mezelf, zodat ik al mijn doelen en ook hoger gelegen doelen kon behalen.
Ik heb gekeken naar de nieuwe trends en ontwikkelingen in het algemeen, zoals bijvoorbeeld; wat wilt de gast als hij uit eten gaat? Tegenwoordig is dit vaak lekker en goedkoop ergens wat eten. Ook heb ik gekeken naar waar de zakelijke gast meestal luncht of dineert en gekeken naar wat hier speelde, zodat Restaurant Het Middenhuis hierop in kan spelen. Ik heb onderzoek gedaan naar mogelijkheden voor de toekomst op meerdere gebieden, zoals promotie, het benaderen van samenwerkingspartners, de wensen en behoeften van de zakelijke gast en hierover een advies uitgeschreven.
Ik heb gekeken naar de nieuwe trends en ontwikkelingen in het algemeen, zoals bijvoorbeeld; wat wilt de gast als hij uit eten gaat? Tegenwoordig is dit vaak lekker en goedkoop ergens wat eten. Ook heb ik gekeken naar waar de zakelijke gast meestal luncht of dineert en gekeken naar wat hier speelde, zodat Restaurant Het Middenhuis hierop in kan spelen. Ik heb onderzoek gedaan naar mogelijkheden voor de toekomst op meerdere gebieden, zoals promotie, het benaderen van samenwerkingspartners, de wensen en behoeften van de zakelijke gast en hierover een advies uitgeschreven.
Resultaat
Het rapport omvatte alle trends en ontwikkelingen binnen de horeca, maar ook de zakelijke markt, een uitgebreide analyse en het uiteindelijke resultaat van het onderzoek was een advies over mogelijkheden voor de toekomst. Tijdens dit gehele project heb ik mijn doelen kunnen behalen, heb ik een goede planning aangehouden en wist ik goed vooruit te denken om de analyse op de juiste manier tot een promotieplan te maken.
Terugkoppeling
Ik heb erg veel geleerd tijdens dit onderzoek, over de zakelijke markt, trends en ontwikkelingen en ik was in staat om een advies te geven op basis van het geschreven promotieplan. Ik vond het erg leuk om adviezen te kunnen geven aan een restaurant met wat ze mogelijk nog zouden kunnen doen en het rapport was van hoge kwaliteit.